Diett 6

Dislokasjoner

Kosthold 6 er en diett for gikt, urolithiasis (med dannelse av urinsyre steiner fra urinsyre), urinsyre diatese, oksaluri, cystinuri. En av de 15 medisinske diettene utviklet av sovjetforskeren M. Pevzner i første halvdel av det tjuende århundre.

Kosthold 6 anbefales å normalisere utvekslingen av puriner, redusere dannelsen av urinsyre og dets salter i kroppen, skift til den alkaliske siden av reaksjonen av urin.

Den viktigste kjemiske sammensetningen av den daglige kostholdet 6 bør inneholde:

  • Proteiner 70-90 g, 50% animalsk opprinnelse, hovedsakelig meieri;
  • Fett 80-90 g, 30% grønnsak;
  • Karbohydrater 350-400 gram er ca 80 gram sukker;
  • Salt 7-10 g;
  • Væske 1,5-2,0 liter, det er mulig mer.

Daglig energiværdi av kostholdet 6 - 2400-2600 kcal.

Kosthold 6: meny

Generelle anbefalinger for diett 6 - fullstendig eliminering av produkter med høyt innhold av oksalsyre og puriner, restriksjon av saltinntak, fortrinnsrett bruk av alkaliserende matvarer, økt forbruk av væsker. Det er nødvendig å redusere mengden proteiner, ildfaste fettstoffer og karbohydrater.

Når matlaging til diett 6-menyen, kjøtt, fjærfe og fisk skal kokes, bør buljongen ikke brukes til andre produkter som er vanlig matlaging. Måltider fra fisk og kjøtt er i menyen med Diet 6 fra 2 til 3 ganger i uken, kjøtt - 150 g servering, fisk - 170 g.

Temperaturen på måltidet er normalt, fire måltider om dagen, mellom måltider og på tom mage, er det nødvendig å drikke.

En gang i uka anbefales det å gjøre en fastedag, ved hjelp av bare ost, melk, kefir, frukt.

Produkter og retter fra dem som er tillatt for bruk på menyen. Diett 6:

  • Brød av noen sorter av kli, rug, hvetemel;
  • Friske og syltet grønnsaker, salater fra dem;
  • Første kurs - alle typer supper, borscht, kål suppe på vegetabilske buljonger;
  • Lene kjøtt, fisk og fjærfe ikke mer enn 3 ganger i uken, i en hvilken som helst kulinarisk behandling, men forkokt;
  • I et stort antall forskjellige meieriprodukter og retter basert på dem;
  • I moderasjon ulike kornblandinger;
  • 1 egg per dag, tilberedt på noen måte;
  • Noen grønnsaker, unntatt belgfrukter;
  • I store mengder, noen bær og frukt, inkludert sitrus (både rå og retter fra dem), svisker;
  • Melk og frukt gelé og kremer;
  • Bare sauser på vegetabilsk kjøttkraft;
  • Honning, syltetøy, marshmallow, syltetøy;
  • Av drikkene - te, kaffe, bare svak (mulig med melk), kefir, ferskpresset juice, urtete, avkok av hvetekli, alkalisk mineralvann.

Forbudt til bruk i menyen av Diet 6 produkter og retter fra dem:

  • Eventuelle buljonger og sauser basert på dem - sopp, fisk, kjøtt;
  • Hermetiserte og røkt produkter;
  • Frosset kjøtt og fisk;
  • Ildfaste og matoljer;
  • Noen supper med belgfrukter og sorrel;
  • Sopp, rabarbra, spinat, sorrel, grønne asparges bønner og erter, blomkål;
  • Offal - lever, tunge, nyre;
  • Saltet og røkt fisk, kjøtt, oster;
  • Marinater og pickles fra noen grønnsaker;
  • Kakao, sjokolade, sterk kaffe og te;
  • Hindbær og tranebær;
  • Tørket frukt;
  • Tørket kornblanding. Unntak - raffinert ris, hvete, skrelt og knust;
  • Smørbrød med sukker eller saltet;
  • Alkoholholdige drikker av hvilken som helst styrke.

På menyen med Diet 6, er det nødvendig å begrense bruken av produkter som opphisser nervesystemet - krydder, krydret snacks, sterke drikker.

Eksempel på diettmeny 6

En prøvemeny for diett 6 for en dag bør inkludere:

  • Første frokost - vegetabilsk salat med vegetabilsk olje dressing, egg (eggerøre, kokt eller mykt kokt), gulrot-eple pudding eller gryte, svak te;
  • Den andre frokosten - avkok av villrose;
  • Lunsj - enhver suppe med vegetabilsk kjøttkraft eller meieri, retter fra kokt fisk, kjøtt eller fjærfe i en hvilken som helst kulinarisk behandling, alternativ med vegetabilske retter hver dag (potet- eller gulrotkoteletter, etc.), gelé eller frisk frukt og fruktkompot;
  • Trygg, - friske bær eller frukt (apple, appelsin, grapefrukt);
  • Noen grønnsaker (grønnsakskålruller med ris, småkoke), meieriprodukter, svak te eller kaffe, fersk juice;
  • Om natten anbefales det å drikke en avkok av hvetekli.

I mangel av problemer med kardiovaskulærsystemet og nyrene, anbefaler en eksemplarisk meny av Diet 6 å drikke minst 1,5-2,0 liter vann mellom måltider.

Kosthold 6: Oppskrifter

Kosthold 6 - enkle oppskrifter for matlaging, sunne og smakfulle retter.

Vegetabilsk suppe med kål.

Ingredienser per porsjon: gulrøtter 30 g, kål 100 g, rogn 20 g, rogn 100 g, poteter 40 g, purre 25 g, melk 200 ml, smør 10 g, greener.

Hakkede løk og røtter passerer potetpinner med smør, legges i kokende vann, kok i 10 minutter. Tilsett kål, kok til ferdig. Tilsett kokt melk direkte på platen og dryss med finhakkede greener.

Koteletter fra poteter.

Ingredienser: poteter 0,5 kg, smør 40 g, hvetemel 35-40 g, 2 egg, vegetabilsk olje 30 ml, salt.

Kok poteter, drenne vannet, tilsett smør, bland alt. Tilsett egg og mel, bland godt til glatt. Form koteletter eller patties satt i en panne med vegetabilsk olje, stek til gyldenbrun.

For gikt, urolithiasis og andre problemer i urinsystemet anbefales det å drikke kuberte.

Kosthold 6 oppskrift på lingonberry kjøttkraft.

1 kopp kokende vann hell 1 spiseskje blader av tranebær, insisterer en halv time. Ta 1 spiseskje 3-4 ganger om dagen eller legg til vanlig te eller komprimer 1 spiseskje per glass.

Du bør vite at i løpet av de nesten hundre årene som har gått siden M. Pevzner utarbeidet 15 terapeutiske dietter (eller tabeller), har mye endret seg. Ny vitenskapelig utvikling og moderne fremskritt innen medisin har gitt oss mulighet til å lage farmakologiske stoffer som raskt og effektivt bekjemper sykdom. Derfor bør beslutningen om å holde seg til menyen med diett 6 tas etter konsultasjon med legen din.

Diett 6 tabell: hva er mulig, hva er umulig (tabell), meny

Diett 6-tabell er en terapeutisk mat, hvis formål er å redusere dannelsen av urinsyre i kroppen ved å begrense animalske proteiner, fett og salt, samt aktivt fjerne den allerede eksisterende syren fra kroppen.

Diettbord 6 er foreskrevet, om nødvendig, for å redusere bruken av animalsk protein og fett i slike sykdommer:

  • gikt;
  • gouty nefropati;
  • idiopatisk og symptomatisk hyperurikemi (økt urinsyre i blodet);
  • urolithiasis (med uraturia og oksaluri).

Samtidig bør du vite at diett 6 ikke er foreskrevet for akutt og kronisk nyresvikt, nemlig:

  • med nefropati med tegn på nyresvikt;
  • med hyperurikemi på bakgrunn av kronisk nyresvikt.

Regler kosthold tabell 6


Terapeutisk diett 6 Tabellen er en god ernæring med en normal energiværdi (2500-2800 kcal), som kan følges i lang tid. I ferd med å lage menyen, følg anbefalingene for den daglige kjemiske sammensetningen av mat:

  • proteiner - 70-80 gram;
  • fett - 80-90 gram;
  • karbohydrater - 400 gram.

Det er også viktig å overvåke mengden sukker (ikke mer enn 80 gram per dag, inkludert kokte matvarer) og salt (10 gram). Diettbord til diettmat 6 bør omfatte følgende vitaminer og mikromineraler:

  • retinol, beta-karoten, askorbin- og nikotinsyrer, tiamin, riboflavin;
  • natrium, magnesium, jern, kalium, kalsium, fosfor.

Hver dag må du drikke opptil 3 liter væske, inkludert supper, kompott osv. En stor mengde drikke bidrar til det aktive arbeidet med nyrene og utskillelsen av urinsyre i urinen. Også i dette formålet kan du spise frisk frukt og grønnsaker med vanndrivende egenskaper: epler, pærer, vannmeloner, blommer, agurker.

For å lindre symptomene på gikt, er det nødvendig ikke bare å endre dietten, men også å følge reglene for å spise mat diett nummer 6, nemlig:

  • fraksjonelle måltider i små porsjoner (5-6 ganger om dagen);
  • det er nødvendig å drikke alkalisk mineralvann, juice, kompott osv.
  • fedme bør redusere mengden bakervarer i kostholdet til et minimum;
  • pasienter med gikt er forbudt å sulte, fordi ved fasting øker mengden urinsyre i blodet, noe som fører til forverring av symptomene på gikt;
  • kjøtt og fisk blir tilberedt på en måte: de kokes i stor mengde vann, siden 50% av purinforbindelser fra kjøttprodukter går i kjøttkraft.

Diett 6 bord - hva du kan og kan ikke spise (bord)

Mangel på protein på diettbordet 6 er fylt med et stort antall meieriprodukter (hestekjøtt, rømme, yoghurt, etc.), som brukes både i rå og i form av gryteretter, lat dumplings, gelé, etc.

Diett "tabell nummer 6"

Pevzner's "Table 6" diett, som andre terapeutiske dietter, ble utviklet for kompleks behandling av sykdommer, foreskrevet for gikt, urolithiasis, erythremia og høyt blodsyreholdig syre. Ved å observere nøye alle anbefalinger fra Pevzner diett 6, kan man ganske raskt se fremdriften i terapien.

vitnesbyrd

  • Pevzner bord 6 er designet spesielt for pasienter med gikt.
  • I tillegg til å hjelpe med gikt, er diett nummer 6 foreskrevet for behandling av urolithiasis, når skadelige salter av urinsyre dannes i kroppen

Hvilke andre tabeller på Pevzner og i hvilke tilfeller de er utnevnt, leses i en annen artikkel på vår side.

Generelle anbefalinger

Det er viktig! Alle produkter som inneholder oksalsyre og puriner er strengt utelukket.

  • Grunnlaget for Pevzner diett 6 er alkaliserende effektprodukter som nøytraliserer syre
  • Den totale mengden salt per dag er redusert - det bør ikke overstige 10 gram
  • Diett "Tabell nummer 6" ifølge Pevzner har en total kaloriverdi per dag på ikke mer enn 2700 kcl

Det er viktig! Kjøttretter skal kokes før matlaging.

Produkttabell

Eksempelmeny for en uke for hver dag diett Tabell Pevzner nummer 6 kan gjøres opp, og vet hvilke produkter du kan bruke.

Tillatte produkter

Forbudte produkter


Kok vegetariske supper, for eksempel rødbedsuppe, borscht, kål suppe. Du kan legge til frokostblandinger. Melk og fruktssuppe er tillatt.

Det er umulig: alt kjøtt-, fisk- og soppsuppe, i parabolen bør ikke være belgfrukter, spinat og sorrel

Brød og bakverk

Vi velger brød laget av mel av den andre og tredje klasse (legenes brød, brød "Helse"). Du kan spise brød med tilsetning av kli.

Det er umulig: noen baking og produkter fra puffdeig. Vel, og dermed brød av deres mel av høyeste klasse

Fugl, fisk, kjøtt

Fettfattige varianter. Fra fisk - torsk, pollock. Fra kjøttkjøtt, magert biff. Fugl - kylling, kalkun. Mest foretrukket - i kokt form.

Det er umulig: slakteavfall, røkt kjøtt, hermetikk, kaviar, saltet fisk

melk


Du kan nesten alt: melk, meieriprodukter, cottage cheese, ost, rømme, krem.

Umulig: salt og krydret oster

Du kan spise ett egg om dagen i noen form, unntatt stekt

frokostblandinger

Eventuelle frokostblandinger og retter fra dem, men i moderasjon.

grønnsaker

Det er grønnsaker som er mest fordelaktig på diettbordet 6 ifølge Pevzner. Det er lettere å si at du bør utelukke fra den generelle listen over grønnsaker.

Det er umulig: Vi utelukker helt belgfrukter, inkludert ferske bøtter, sopp, sorrel, spinat, blomkål, rabarber.

Det er viktig! Saltede og syltet grønnsaker kan være, men svært begrenset.

Frukt og bær


Du kan og frukt og tørket frukt. Spis fersk og legg til retter og desserter.

Du kan ikke: tranebær, bringebær, fiken.

Og her kan du se menyen i tabell 7 for en uke.

confection

Du kan skjemme deg bort med melkekrem og gelé, syltetøy, søtsaker (ikke sjokolade), syltetøy, honning, marshmallow.

Krydder og sauser

Du kan tomat, melk, rømme saus. Dill, persille, kanel, vanilje, løvblad

Du kan ikke: sauser på kjøtt, sopp, fisk buljong, pepperrot, sennep, pepper

drikkevarer

Kan være svak te og kaffe, compotes, decoctions, juice, fruktdrikker, kvass

Nei: kakao, sterk te og kaffe

Og nå, basert på informasjonen mottatt, la oss lage en meny for hver dag for dietten "Tabell 6"

Meny for uken

Diett "Tabell 6" av Pevzner innebærer utarbeidelse av en så nært meny for uken. Du kan også laste den ned i doc-format.

· Rosehip avkok

· Vegetabilsk salat (agurker og tomater),

· Pannekaker med frukt,

· Beetsalat med vegetabilsk olje,

· Gulrøtter og agurker,

· Et stykke kli brød

· Gulrot og gresskar salat

· Kucettkoteletter med kokte poteter,

oppskrifter

Men hvilke retter du kan lage mat for hver dag, og overholder menyen til dietten "Tabell 6".

Banan Cheesecakes

  • To pakker med hytteost
  • To egg
  • En halv kopp sukker
  • To bananer
  • Et glass mel

Pund ostemassen med sukker, legg egg, mel og knead deigen. Vi gni bananer på et stort rist, legg til deigen og knead igjen. Vi danner ostekake, rulle i mel og stek i vegetabilsk olje i to minutter på hver side.

Les hva kosthold 8 er og vurderinger om det på vår nettside.

Ris med grønnsaker

  • Glass ris
  • To briller med vann
  • pære
  • En gulrot
  • En tomat

Tørk løkene og gulrøtter, varme vegetabilskoljen i en tykk bunnpanne og spred grønnsakene. Pass i ca 5 minutter, legg deretter tomaten og kok en annen to minutter. Vask risen og legg den i grønnsakene. Stek alt sammen i et minutt og fyll det med vann. Vi blander, dekker med lokket, reduserer brannen og la i 15 minutter. Deretter slår du av ovnen og insisterer på ris i ytterligere 15 minutter.

Maisgrøt

  • Glass maisgriller
  • Tre briller med vann
  • Salt til smak

Bring vann til koking og tilsett salt. Vedvarende omrøring, tilsett maismel. Kok i en halv time, igjen, rør hele tiden. Retten serveres best varmt

resultater

  • Normalisering av purinutveksling
  • Kroppen reduserer mengden urinsyre og dets salter, henholdsvis
  • Urinreaksjonen blir alkalisk

Jeg opprettet dette prosjektet for å bare fortelle deg om anestesi og anestesi. Hvis du mottok et svar på et spørsmål, og siden var nyttig for deg, vil jeg gjerne støtte, det vil bidra til å videreutvikle prosjektet og motvirke kostnadene ved vedlikeholdet.

Diettbord nummer 6

Innholdet i artikkelen:

Kostholdsmeny nummer 6

Dietbord nummer 6 ble utviklet av sovjetforskeren Pevzner og er terapeutisk. Det er foreskrevet for personer som lider av urolithiasis og gikt. Essensen av dietten er å ekskludere produkter som er rike på oksalsyre og purin fra dietten - pølser, ungt kjøtt, nøtter, belgfrukter, Rabarber, fettkjøtt og fiskesuppe, samt sjokolade og kakao. Samtidig er vekten i kostholdet på frukt, grønnsaker og meieriprodukter. Mengden salt som forbrukes på denne dietten, bør reduseres betydelig.

Du bør også noe begrense andelen fett og proteinfôr i menyen, og i tilfelle av fedme - og rask karbohydrater også. Måltider er minst fire måltider om dagen. Det er verdt å merke seg at diettbordet nummer 6 sørger for obligatorisk forkoking av fisk, kjøtt og fjærfe - dette er nødvendig for fullstendig eliminering av puriner fra maten. Resten av matlagingen er normal.

Diet tabellen 6: hva kan det ikke?

Under kosthold nr. 6, anbefales følgende matvarer og retter:

Rye og hvete brød av mel av første og andre klasse.

Salater fra syltet og friske grønnsaker.

Potet supper med frokostblandinger, kål suppe, vegetarisk borscht.

Fugl, fisk, kjøtt - ikke-fettete, bakt eller kokt (ikke mer enn tre ganger i uken).

Høstost, meieriprodukter, melk og retter fra den.

Eventuelle frokostblandinger i små mengder.

Ett egg per dag (tilberedt på noen måte).

Noen grønnsaker, unntatt belgfrukter.

Bær og frukt i store mengder.

Frukt og melk gelé og kremer.

Sauser på vegetabilsk buljong, melke eller tomat.

Honning, marshmallow, syltetøy, syltetøy.

Sitroner, appelsiner, grapefrukter (i moderasjon). Alkalisk mineralvann.

Fra kostholdet bør utelukkes:

Sjampinjong, sterk fisk og kjøttbuljonger.

Hermetisert mat, røkt kjøtt, pølse, wieners, bacon.

Fårekjøtt, biff og matoljer.

Supper fra belgfrukter og sorrel.

Nyrer, lever, tunge, lunger (alt sløyfe).

Saltet og tørket fisk.

Spicy snack oster.

Marinerte og saltede grønnsaker.

Sterk te, kakao, kaffe, sjokolade, tranebær, bringebær.

All tørket frukt, unntatt svisker.

Konditori med pulverisert sukker og salt, kjeks.

Sauser på sopp, kjøtt og fisk buljong.

Produkter som stimulerer nervesystemet er begrenset - krydret snacks, sterk te, krydder, kakao og sjokolade.

Eventuelle drikker som inneholder alkohol.

Prøv diettmeny nummer 6 for en dag: frokost - vegetabilsk salat med vegetabilsk olje, gulrotpudding med epler og hirse, kokt egg, te. Den andre frokosten - avkok av villrose. Lunsj - melk noodle suppe, gelé, stekt potet patties. Te tid - friske epler. Middag - Stoppet kål fylt med grønnsaker og ris, te, ostekaker. Om natten kan du drikke en avkok av hvetekli.

Urinsyre diatese og diett nummer 6

Diett tabell nummer 6 er anbefalt av mange eksperter under uratesyre diathesis, samt urolithiasis. Hovedformålet med denne dietten er å normalisere utvekslingen av puriner, redusere konsentrasjonen av urinsyre og dets salter i kroppen. Kostholdet består av matvarer som inneholder minst oksalsyre og puriner. Menyen er nesten nøyaktig den samme som for gikt.

Diett nummer seks for gikt

Denne dietten er en av de femten terapeutiske ernæringssystemene utviklet av sovjetforskeren Mikhail Pevzner, og er ofte foreskrevet for sykdommen av gikt.

Under overholdelse av dietten er nummer 6 for gikt tillatt å bruke:

Rye, hvitt og hvetebrød.

Borscht, rødbeter suppe, syltetøy, kål suppe, frukt og vegetarisk supper.

Fettfattige varianter av fisk og kjøtt (ikke mer enn to ganger i uken).

Ulike frukter, bær, grønnsaker i enhver form for matlaging eller naturlig form.

Retter fra pasta eller frokostblandinger (i små mengder).

Ett egg per dag.

Retter av melk, hestekjøtt eller melkesyreprodukter.

Dill og persille greener, sitronsyre, rømme, melk og tomatsaus.

Løs te, dogrose kjøttkraft, mineralvann (alkalisk).

Smør og vegetabilsk olje.

Røkt kjøtt, hermetisk kjøtt og fisk, sild, pølser, nyrer, hjerner. I tillegg lever, lunger, vilt, kalvekjøtt, sopp, kjøtt og fisk buljonger, krydret ost.

Svart pepper, sennep, pepperrot, lingonberry, bringebær, fiken, belgfrukter, salat, sorrel.

Sterk te, kakao, naturlig kaffe, sjokolade.

Alle alkoholholdige drikker, siden utskillelsen av urinsyre av nyrene forverres under påvirkning av alkohol.

Omtrentlig ukentlig diettmeny nummer 6:

mealtime

Vegetabilsk salat med vegetabilsk olje, te med melk

Naturlig damp omelett, dogrose kjøttkraft

Melk nudelsuppe, stekt potet patties, gelé

Kokt fisk, te, damppudding fra lavmette cottage cheese

Hvete klid avkok

Bokhvete halvveisøs grøt, gulrotpudding med hirse og epler, mykkokt egg, svak kaffe

Vegetar borscht, potetbakt bønner bakt i rømme, friske epler og stuvede gulrøtter

Soy bun, gulrot gryte med prunes, te med sitron (svak)

Vegetabilsk salat i vegetabilsk olje, te med melk, protein omelett

Veggiesuppe av assorterte grønnsaker, dampostpudding, fruktkompot

Fyllet ris og grønnsaker kålruller, bakt ostekake, te

Salat med rømme fra epler og rødbeter, svak kaffe

Friske frukter, stekte egg med tomater

Kokt biff med grønnsakspot, okroshka, te med sitron

Salat av friske grønnsaker og poteter, te med melk, kål gryte med rømme saus

Hvete klid avkok

Salat av pommes frites og rødbeter, kjøttkraft hofter

Dårlig kaffe, kokt egg

Melk havre suppe, gulrot koteletter med rømme, makaroni og ost, te med sitron

Ett glass fruktjuice

Bakt med ostemasse prune, buljong hofter, cottage cheese dumplings

Strømfestende dag - Du kan spise 100 g fettfattig eller fettost hytte fem ganger.

Vinaigrette, krydret med vegetabilsk olje, melk havregryn, kaffe med melk

Berry compote, apple omelett

Beef stroganoff fra biff (kokt), stewed kål, rødbeter suppe, fruktgelé

Rødbete fylt med epler og ris, ostemasse ostkaker, rosenkransdekok

Oppskrifter for diett nummer 6

Oppskrift 1. Vegetabilsk suppe. Til matlaging trenger du: 20 g gulrøtter, 75 g poteter, 20 g løk, 5 ml vegetabilsk olje, 5 g smør, 3 g persille grønnsaker, 5 g persille rot og 500 ml vann.

Grovhakkede poteter dyppet i kokende vann og igjen bringe det til koking. Deretter legger du persille-røttene, hakkede gulrøtter stuvet i smør, hakket løk, brunet i vegetabilsk olje. Kok grønnsaker til øm. På slutten dryss suppen med greener.

Oppskrift 2. Unge poteter i melkesaus. Nødvendige produkter: 40 ml melk, 10 g mel, 10 g smør, 200 g unge poteter.

Kok potetene til ferdig og hell såsen. For å få sausen, stek melet i smør til den har fått en lysebrun farge, deretter hell melken og bland den godt.

Oppskrift 3. Stokk ostgryte. Ingredienser: 3 g smør, 15 g surkrem, 2 hvite hvitt, 8 g sukker, 50 ml melk, 75 g stektost.

Gni ostemassen, tilsett sukker, egg hvitt, melk og bland godt. Legg den resulterende massen på en panne, smurt med smør og bake. Før servering, hell gryten med rømme.

Oppskrift 4. Vegetarisk borsch med ost. Til matlaging trenger du: 10 g persille, 10 g mel, 30 g smør, 50 g rødbeter, 60 g tomater, 120 g poteter, 60 g gulrøtter, 100 g kål.

Tomater (uten frø og peeling), gulrøtter og poteter skåret i skiver og hogge fersk kål. Kokte grønnsaker i kokende vann. 15 minutter før matlagingen slutter, tilsatt ristede rødbeter, salt og kok borsch til tilberedt. Stryk opp parabolen med persille og revet ost før servering.

Oppskrift 5. Bakt ostekake. Nødvendige produkter: vanillin, 5 g rømme, 20 g mel, 10 g sukker, 5 g smør, 1 egg, 40 g semolina, 140 g stektost. Gni cottage cheeseen gjennom en sigte, tilsett egg, sukker, semolina og bland alt godt. For å gi massen til å hovne, må du la den stå i 15 minutter. Klipp deretter ostekakene og legg dem på et smurt bakeplate. Deretter legger du litt frokostblanding til rømme, heller alle ostekakene med et tynt lag og legg i en forvarmet ovn i 20 minutter. På bordet serveres de best med rømme eller sirup.

Oppskrift 6. Curd pannekaker. Til matlaging vil du trenge: 25 ml melk, 20 g rømme, 1 egg, 10 g mel, 10 g smør, 100 g fettaktig stekt ost.

Bland hytta med egg, melk og mel. Fra den resulterende deigen, lage små pannekaker i en oljert hetpanne (ca. tre eller fire stykker per porsjon).

Artikkel forfatter: Kuzmina Vera Valerievna | Dieter, endokrinolog

utdanning: Diplom RSMU dem. N. I. Pirogov, spesialitet "Generell medisin" (2004). Bosted ved Moskva delstatsuniversitet for medisin og tannlege, diplom i "Endokrinologi" (2006).

Tabell 6 - Kosthold for gikt, nyre og blæreproblemer

Medisinske tabeller nr. 1-15 utviklet av en sovjetisk forsker og en spesialist innen næringsstoffer M.I. Pevzner har ikke mistet sin relevans til denne dagen, og de har dessuten bevist deres effektivitet i behandlingen av de viktigste patologiske forhold og menneskelige sykdommer.

Kostholdsmåltider - tabell nummer 6 er tildelt personer som lider av urolithiasis og gikt. Sammen med bruk av medisiner, hjelper dietten med å normalisere purinmetabolismen (urinen blir mer alkalisk), samt redusere dannelsen av urinsyre i kroppen. Fra denne artikkelen vil du lære hva du skal spise og hva som ikke, så vel som å bli kjent med de grunnleggende prinsippene i diettregimet.

Tillatte og forbudte matvarer når slankingstabell nummer 6

Medisinsk ernæring - tabell nummer 6 er ikke bare tildelt personer med sykdommer som urolithiasis og gikt. Dietten er anbefalt for pasienter som lider av leddsykdommer og bindevevspatologier forårsaket av feil metabolisme, urinsyre diatese og erythremi. Les mer om urolithiasis her.

En funksjon av terapeutisk næring er bevaring i kosten av det normale nivået av proteiner, men proteinprodukter av animalsk opprinnelse bør konsumeres i begrensede mengder. Graden av karbohydrater og fett forblir normal. Men med overvektig kroppsforbruk er det fortsatt begrenset. Hovedmålet med dietten er å redusere surheten i urinen.

Kraftsystemet utviklet av Pevzner M.I. er den optimale måten å normalisere pasientens tilstand og velvære på. Alt som trengs er å konsumere retter utelukkende fra autoriserte produkter og begrense eller helt eliminere forbruket av de produktene som har negativ innvirkning på kroppens funksjon.

  • meieri og meieriprodukter, særlig helmelk, valle, rømme, ryazhenka, yoghurt, kefir, acidophilus, naturlig yoghurt, hytteost;
  • alle typer korn (i begrensede mengder);
  • pasta;
  • kjøtt, fjærfe, fettfattig fisk;
  • grønnsaker: courgette, squash, agurker, moden gresskar, hvitkål, bete, dill, gulrot, pastinakk, poteter, hvitløk, løk;
  • kylling og vaktel egg;
  • helkornsbrød, kli og brød laget av rug og hvetemel med tilsatt fiber;
  • tørket frukt, frisk frukt og bær (unntatt de forbudte): vannmeloner, sitroner;
  • desserter, inkludert syltetøy, marshmallow, honning, syltetøy, marshmallow, syltetøy;
  • vegetabilske oljer (linfrø, soya, oliven, mais, gresskar, sesam, solsikke, valnøttolje);
  • naturlig usaltet smør;
  • juice (nystekte naturlige bær, grønnsak eller kombinert);
  • mineralvann stille;
  • urte infusjoner, decoctions, te;
  • cikorie drikke.
  • kjøtt, fisk, fjærfe fettstoffer;
  • fiskeolje og kaviar;
  • saltede oster;
  • sopp;
  • buljonger (fisk, kjøtt, sopp);
  • spinat, sorrel;
  • belgfrukter (soyabønner, jordnøtter, linser, erter, bønner);
  • rabarbra;
  • tranebær, viburnum;
  • fiken,
  • bringebær;
  • søt baking;
  • sauser;
  • margarine og alle retter der produktet er til stede;
  • krydret og krydret snacks;
  • syltet og saltet grønnsaker;
  • røkt, fet, stekt mat;
  • alkoholholdige drikker;
  • hermetikk;
  • halvfabrikata;
  • kaffe;
  • karbonatiserte drikker, spesielt søte.

Det er spesielt viktig å bruke mer meieriprodukter, da det ikke inneholder oksalsyre, og det hjelper til med restaurering av metabolske prosesser. Også ernæringseksperter anbefaler å berike dietten med friske grønnsaker og frukt, og jo mer jo bedre. Spesiell oppmerksomhet bør gis til citrus.

Meny for uke for dag - bord

Med fokus på listen over produkter som er tillatt og forbudt å bli konsumert, kan du selv opprette en meny, minst en uke, i alle fall for dager. Vi tilbyr deg en eksemplarisk meny for hver dag.

Det viktigste er ikke å glemme at diettbord nummer 6 skal forbruke ikke mer enn 90 gram fett per dag, 80 g proteiner, 400 g karbohydrater, 8 g salt. Energiværdien av den konsumerte maten i perioden med forverring bør ikke overstige 1900 kcal, i remisjonstiden - 2800 kcal.

En annen funksjon av bordet nummer 6 - daglig bruk på tom magekopp med buljonghopper.

Medisinsk kost nummer 6

Avansert trening:

  1. Gastroenterologi med endoskopi.
  2. Ericksons selvhypnose.

Diett nummer 6, opprettet av en sovjetisk diett, gastroenterolog Manuel Pevzner, brukes til spesifikke forstyrrelser av purinmetabolisme og overdreven urinsyre i blodet. Denne patologiske tilstanden kalles gikt, som utvikler gjentatt betennelse i leddene og saltinntak i nyrene. Tabell nr. 6 foreskrevet for denne sykdommen reduserer innholdet av urinsyre i blodet og eliminerer nesten helt oppføringen av purinbaser i pasientens kropp gjennom mat. Vurder hvordan du oppnår dette ved hjelp av diett nummer 6.

Regler kosthold nummer 6

Før oppdriften av dietten, undersøkte en sovjetisk forsker, Manuel Pevzner, årsakene til gikt og stein fra urinsyre i leveren og nyrene. Hovedfaktoren i utviklingen av disse sykdommene er nitrogenholdige stoffer - puriner. Disse komponentene er i hver organisme og planter. I seg selv er de trygge: i en sunn kropp bryter de ned, danner urinsyre, og er avledet naturlig. Overtredelse av denne prosessen kan være arvelig. Men oftest oppstår en slik feil med feil ernæring.

Hvis det oppstår en unormal utveksling av puriner i kroppen, krystalliserer urinsyre og danner steiner og forekomster.

Kosthold nummer 6 med gikt reduserer intensiteten av manifestasjonene ved å innta alkaliske matvarer. Grunnlaget for dietten består av vegetabilske og meieriprodukter. Også pasienten må overholde drikkeregimet, gratis væske bør være rikelig - ca 2,5 liter per dag i fravær av alvorlig ødem, kronisk hjerte og nyresvikt.

Matvarer som inneholder oksalsyre er ekskludert fra menyen og mengden salt er begrenset (10 g per dag). Proteiner og fett bør være litt, hvis sykdommer er ledsaget av vektøkning - karbohydrater reduseres også.

Alle varianter av kjøtt og fisk forkokt, fordi når kokende halvparten av nitrogenholdige stoffer forblir i vannet. Kjøttkraft av denne grunn er ikke brukt til mat, og under det første angrepet av gikt eller under forverring, er kjøttet utelatt fra dietten. Av samme grunn kan supper bare tilberedes i vegetabilske buljonger. Etter koking kan fisk og kjøtt brukes 2-3 ganger i uken til andre retter: hakket kjøtt, gryteretter, ruller, steker, etc. De første rettene er bare tillatt diett: suppe, rødbeter, okroshka, borscht. Du kan legge til frokostblandinger, melk eller litt vermicelli.

Generelt er ernæring i henhold til kosthold nr. 6 grunnlaget for et sunt kosthold. Ernæring på en brøkdel av kosthold, du må spise minst 4 ganger om dagen. Med forverrelser av sykdommen trenger pasienten opptil 1900 kcal per dag. Etter eksacerbasjon og under remisjon - 2800 kcal. Kostholdet er balansert og komplett, da det inneholder alle nødvendige komponenter. Redusere forbruket av puriner (selv i lang tid) medfører ikke bivirkninger eller komplikasjoner.

Måltider kan tilberedes ved hjelp av varmebehandling, du må redusere mengden stekte matvarer (2-3 ganger i uken). Temperaturen på maten som serveres, er ikke strengt fastsatt: det kan være varmt eller kaldt.

Terapeutisk diett nummer 6 er foreskrevet til pasienten til betydelig forbedring. Som regel er dette et langsiktig ernæringsprogram, og avhengig av sykdomsforløpet kan det vare i noen måneder, og det kan ta mange år. Nedenfor betrakter vi i detalj diettdiet nummer 6.

Liste over produkter til tabell nummer 6

For å stoppe dannelsen av krystaller fra urinsyre, må du inkludere i tabellen nummer 6 alkalisk mat:

  • grønnsaker og frukt (fersk, kokt og syltet i store mengder);
  • rot grønnsaker;
  • brød fra noe mel (kun klasse 2);
  • kokt og bakt kjøtt (150 g per dag);
  • magert fisk (170 g per dag);
  • vaktel eller kyllingegg (1-2 stykker per dag);
  • noen frokostblandinger (med unntak av tørkede ikke-raffinerte korn);
  • svisker,
  • meieriprodukter; melk; cottage cheese;
  • sitrusfrukter,
  • nøtter;
  • marmelade, marshmallow, honning, syltetøy, syltetøy;
  • alkalisk vann, cikoria, grønn te;
  • avkok av urter.

Utelat fra menyen, inneholder matholdige puriner:

  • sopp kjøttposer, supper på kjøtt, øre;
  • fisk roe;
  • fett kjøtt og fjærfe, slakteavfall;
  • spinat og sorrel;
  • sopp i noen form;
  • erter, soyabønner, bønner (unntatt kaf), belgfrukter;
  • søte og søte bakverk;
  • saltet ost;
  • margarine (i ren form eller i retter);
  • noen røkt kjøtt;
  • bringebær, tranebær, viburnum, rabarber, fiken;
  • krydret og svært salt: sauser, krydder, krydder;
  • alkoholholdige drikker.

Produktlisten er bedre å skrive ut eller skrive på et ark, slik at det i begynnelsen ville være lettere å følge alle diettens regler. Av de foreslåtte tillatte produktene for å lage et daglig kosthold er ikke så vanskelig som det kan virke: du kan og den første, og kjøtt med en sidefarge, kjøttboller, gryteretter, hjemmelaget ravioli og dumplings og mye mer. For et godt eksempel, vurder menyen for uken og noen diettoppskrifter.

Meny for tabell nummer 6

Prøve ukentlig meny for pasienter med gikt og nyrestein.

Første dag

Frokost: ostkake kaker, honning, kamille avkok.

Lunsj: En håndfull prunes, hjemmelaget kompott.

Lunsj: suppe med ris og paprika, potetmos med gryte (70 g), brød.

Middag: Grønnsaker på grillen eller i ovnen, kokt biff (80 g).

Før søvn: avkok av villrose.

Andre dag

Frokost: havremelflak med skiver med moden apple og banan, cikoria med melk.

Lunsj: Branbrødruter, syltetøy, alkalisk mineralvann.

Lunsj: suppe med melk og pasta, frisk grønnsakssalat.

Middag: et stykke fisk, braised gulrøtter og courgetter, brød.

Før søvn: naturlig drikkeryoghurt.

Tredje dag

Frokost: kokt egg, kokt melkpølse, friske agurker, syltetøydrink.

Lunsj: pasta fra hytteost med frisk frukt.

Curdpasta: 200 g fettaktig hytteost gnides gjennom ostekloth eller en fin sil. Pund 50 g sukker, 10 g vanillin og 15 g usaltet smør i en separat bolle. Kombiner to masser og legg til 2 ss rømme, bland alt godt. Klar-laget pasta kan brukes som en separat dessert eller blandet med frukt, svisker.

Lunsj: rødbeter vegetar, litt rømme, pasta med kylling dumplings.

Middag: potetgryte med hard ost.

Gryte med ost: Skar rå poteter i stykker og legg i smurt form, vekslende med revet ost. Det siste laget skal være fra ost, legg et par stykker usaltet smør på det og hell alle 100 ml melk. Ovn under folien eller lokket.

Før søvn: avkok av kamille.

Fjerde dagen

Frokost: potetpannekaker, rømme, grønn te.

Lunsj: Hestekjøtt med pureed svisker og nøtter, melk.

Lunsj: suppe med ris, poteter og grønnsaker, salat, separate damp kjøttboller, brød.

Middag: fiskjakt, damp gulrøtter, grønne bønner.

Fiskedaler: hakket 200 g abborfilet (kan være med huden). Hæld i 50 ml melk og tilsett 10-15 g stivelse. Skjema avlange jackdaws og senk dem i kokende saltet vann i 10 minutter.

Før søvn: et avkok av kli.

Femte dag

Frokost: eggerøre fra ett egg, melk og hvetemel, grønnsakssalat, te.

Lunsj: frisk frukt (salat eller smoothie), noen valnøtter.

Lunsj: suppe uten kjøtt, rømme, bokhvete grøt.

Middag: Pilaf med svesker, fersk juice.

Sjette dagen

Frokost: apple og gulrot salat, toast med syltetøy, cikorie.

Lunsj: bærgelé eller gelé.

Lunsj: Tomat suppe, havregryn, kanin eller biff kotelett, brød.

Middag: Stoppete paprika med rømme.

Før søvn: fersk gulrot.

Syvende dag

Frokost: OST-smørbrød, vanlig yoghurt, te.

Lunsj: hytteost, bærjuice.

Lunsj: suppe med bygg og grønnsaker, potetpatties i rømme.

Middag: Et stykke kokt mager svinekjøtt, fersk grønnsaksalat, bokhvete grøt.

Pasienter med gikt utnevner faste dager, 1-2 ganger i uka. For lossing kan du velge ett produkt, og det er bare det hele dagen. Fettfri eller brusostost er bra for slike formål. På fastingsdagen skal den forbrukes med 150 g med hver hevdsangivelse. Det er forbudt å sulte fullstendig, dette fører til en enda større opphopning av urinsyre i blodet.

Så, i tilfelle av urat diatese og gikt, brukes tabell nummer 6. Rasjonen utelukker produkter som inneholder mange puriner. Den terapeutiske menyen består av alkaliske produkter som bidrar til å utskille nedbrytningsprodukter av nitrogenholdige stoffer. Som et resultat av en slik diett normaliserer pasienten gradvis prosessen med urinsyre eliminering, deler urinsteinene og danner ikke nye.

Ytterligere anbefalinger

Ofte, i tillegg til tabell nummer 6, er det tilrådelig å bruke urtemedisin. Pasienten foreskriver infusjoner og avkok av urter som akselererer helingsprosessen. Men det er viktig å huske at en lege skal ordinere urtemedisin og selvbehandling i dette tilfellet er svært farlig.

Når gikt er veldig gunstig for kroppen påvirker te fra bladene av lingonberries. For det trenger du i ett glass vann for å koka 1 spiseskje av plantens blader. Ta denne buljong 3-4 ganger om dagen for 1 skje. Drikk det skal ikke være mer enn en uke, ta en pause samtidig. En gang i 4-5 dager kan du lage et laurbærdekok. Det vil ta 5 gram løvblad og en halv kopp vann. Koker blader og insister i 3 timer. Det er viktig å ikke dekke oppvasken, da det er essensielle oljer i klosteret, som ikke bør samles i infusjonen. Klar kjøttkraft å drikke i deler om dagen.

For behandling av urinsyre diatese (steindannelse) er det svært viktig å drikke rikelig med klar væske, mineralsk alkalisk vann er spesielt godt egnet. Også, anbefales pasienter å drikke vann med sitron, grapefrukt og appelsinjuice, urtete, kirsebærjuice. For avkok og tinkturer er egnede: Melkdistel, Johannesjurt, Calendula, salvie, Senna, Sitronmelisse. Drikk slike buljonger trenger bare med tillatelse fra terapeuten og i 6-7 dager, deretter - ta en pause i en uke.

Alkohol reduserer prosessen med oppløsning av puriner og fjerning av overskytende urinsyre, derfor er alkoholholdige drikker farlige i tilfeller av gikt eller sykdommer i kjønnsorganet. Hvis du opplever smerte i lumbalområdet, smertefull vannlating, alvorlig hevelse i ekstremitetene, smerter i leddene, bør du søke råd fra en urolog, gynekolog eller reumatolog så snart som mulig.

Diett 6

Hva er en diett 6

Kosthold 6 er et av de femten terapeutiske ernæringssystemene utviklet av sovjetiske dieter Mikhail Pevzner. Kosthold 6 er et forsiktig diett som er foreskrevet for gikt, urinsyre diatese, cystinuri, oksaluri og urolithiasis, preget av dannelse av uraturia steiner.

Formålet med diett 6 er å normalisere utvekslingen av puriner, et skifte til den alkaliske siden av urinreaksjonen, redusere dannelsen av urinsyre og dets salter, samt normalisere tarmens arbeid.

Menyen med diett 6 er utviklet i samsvar med følgende prinsipper:

  • skarp restriksjon av produkter som inneholder oksalsyre, puriner, bordsalt;
  • liten begrensning av proteiner og fettstoffer;
  • øker mengden alkalizing matvarer, for eksempel frukt, grønnsaker, melk;
  • øke det daglige volumet av væske som forbrukes, mens preferanse anbefales for å gi naturlig juice;
  • oppskrifter for kosthold 6 foreslå vanlig matlaging;
  • Når du lagrer fisk, fjærfe og kjøtt, er det nødvendig med forkoking. Dette er gjort slik at en del av purinene i kjøttprodukter blir til kjøttkraft;
  • diett 6 meny gir forbruk av kjøtt og fisk ikke mer enn to eller tre ganger i uken, mens en enkelt del kjøtt ikke skal overstige 150 g, og fisk - 170 g;
  • mat bør være fraksjonalt - 4-6 ganger om dagen;
  • På en tom mage og i intervaller mellom måltider, er det tilveiebragt ekstra væskeinntak;
  • mat forbrukes skal ha normal temperatur.

Med gikt, innebærer kosthold 6 å holde faste dager på cottage cheese, melk, kefir eller frukt, med et daglig volum av væske på minst 2,5 liter. Strengt kontraindisert overholdelse av "sultne" dager, fordi avslaget på mat i de første dagene bidrar til en kraftig økning i nivået av urinsyre i blodet, noe som senere kan provosere et giktangrep.

Diettregime 6

Dietmeny 6 er laget i samsvar med den påkrevde kjemiske sammensetningen av produktene:

- 80-90 g fett og protein;

- 400 g karbohydrater;

- 2 mg riboflavin, 0,5 mg retinol, 1,5 mg tiamin, 15 mg nikotinsyre, 7 mg karoten, 150 mg ascorbinsyre;

- 0,035 g jern, 0,45 g magnesium, 0,75 g kalsium, 4 g natrium, 1,3 g fosfor, 3,5 g kalium;

- Forbruket av kokehastigheten skal være moderat.

Den totale næringsverdien av produkter som konsumeres i løpet av dagen, bør svare til 2600-2900 kcal.

For å redusere smerte under forverring av gikt anbefales det å følge diet6e, noe som gir reduksjon av energiværdi av produkter til 1950 kcal, fett opp til 80 g, proteiner - opptil 70 g og karbohydrater - opptil 240 g per dag.

På menyen med diett 6 kan du inkludere følgende produkter og retter:

  • vegetariske første kurs: kål suppe, borscht, grønnsaker og potet supper, supper med frokostblandinger, rødbeter suppe, okroshka;
  • melk og frukt supper;
  • rug og hvetebrød, fra mel av første og andre klasse, samt melprodukter ved bruk av bakken;
  • magre typer kjøtt og fisk;
  • hytteost, meieriprodukter, ost, rømme;
  • Ikke mer enn ett egg per dag tilberedt på noen måte;
  • noen korn (moderat mengde);
  • økt mengde grønnsaker, både rå og etter varmebehandling;
  • aubergine, courgette og grønnsakskaviar, vinaigrettes, salater, laget av ferske eller syltet grønnsaker;
  • økt mengde frukt og bær: frisk, varmebehandlet, tørket;
  • melk gelé og kremer;
  • kua bakt, kremet og vegetabilsk olje;
  • ikke sjokolade, pastila, syltetøy, marengs, honning, syltetøy;
  • sauser på vegetabilsk kjøttkraft, melk, rømme og tomatsaus;
  • svak kaffe med melk, te med melk eller sitron, frukt, bær og grønnsaksjuice, fruktdrikker, kvass, avkok av tørket frukt, rosehip, hvetekli;
  • kanel, vanilje, sitronsyre, laurbærblad, persille og dill.

Inkluderingen av 6 sitrusfrukter og alkalisk mineralvann i diettmenyen vil øke den alkaliske valensen.

Kosthold 6 anbefaler å eliminere følgende matvarer og retter fra kostholdet:

  • produkter fra bakverk;
  • røkt kjøtt og hermetikk;
  • fisk, kjøtt og sopp buljonger;
  • sorrel suppe og belgfrukter;
  • frossen fisk og kjøtt;
  • saltede oster;
  • tunge, nyre, lever, pølse, saltet fisk, fisk roe;
  • syltet og saltet grønnsaker;
  • belgfrukter, sopp, blomkål, rabarbra, sorrel og spinat;
  • bringebær, fiken, tranebær;
  • sterk te og kaffe, sjokolade, kakao;
  • tørket frukt, unntatt svisker;
  • tørket korn, med unntak av riflet og renset hvete, raffinerte ris;
  • sauser i fisk, kjøtt eller sopp kjøttkraft;
  • alkohol - drikker alkohol kan utløse giktangrep og redusere urinsyreutskillelsen.

Oppskrifter for diett 6 forbyr bruk av lam, biff og matlaging.

Når gikt anbefales på morgen og kveld for en time før eller to til tre timer etter måltider for å spise bær og frukt, for eksempel jordbær, kirsebær, tranebær, røde og svarte rips, epler.

Eksempel på diettmeny 6

Dag 1. Frokost - vegetabilsk salat, krydret med vegetabilsk olje og te med melk. På den andre frokosten kan du spise damp omelett og drikke kjøttkraft hofter. Til lunsj vil det være hensiktsmessig å lage melkedukselsuppe, stekte potetpatties og gelé. På ettermiddagen - friske epler. Kveldsmåltider kan presenteres med damppudding fra lavmette cottage cheese, kokt fisk og te. Om natten bør du drikke avkok av hvetekli.

Dag 2. Frokost - mykkokt egg, halvviskøs bokhvetegrøt, pudding laget av hirse, epler og gulrøtter, svak kaffe. Broth hofter kan erstatte den andre frokosten. Lunsj - vegetarisk borscht, potetbakt potet bakt i rømme, stewed gulrøtter og friske epler. Te tid - fruktjuice. Om kvelden er det lov til å spise gulrotgryte med svesker, soyaboller og svak te, der du kan legge til sitron om ønskelig. Om natten anbefales det å drikke te med melk.

Dag 3. Frokost - apple- og betesalat, krydret med rømme, svak kaffe. Ved den andre frokosten kan du spise de diettvennlige 6 egg og tomater og frisk frukt. Lunsj kan presenteres med okroshka, grønnsakspott med kokt biff og te med sitron. Komposisjon av bær er egnet for en ettermiddagsmat. Kveldsmåltider kan diversifiseres med salat av poteter og friske grønnsaker, kål gryte med rømme saus og te med melk. Om natten er det lov å drikke avkok av hvetekli.

Dag 4. Om morgenen - vinaigrette, krydret med vegetabilsk olje, melk havregryn og kaffe med melk. For den andre frokosten omelett med epler og bær kompote vil gjøre. Lunsj - rødbetsuppe, braisedkål, biff stroganoff, fruktgelé. På ettermiddagen - frisk frukt. Om kvelden kan du spise ostekaker med ostemasse, rødbeter fylt med epler og ris, rosehip avkok. Om natten er det lov å drikke tranebærjuice.

Ovennevnte eksemplarisk kostholdsmeny 6 er en demonstrasjon av hvilken diett som vil være riktig for gikt og urolithiasis.

Kosthold, tabell 6, meny for hver dag

Hva er tabell 6 i kostholdet

Indikasjoner for avtale:

Observer tabell 6 anbefales til pasienter med gikt, personer med urolithiasis, som danner urinsyre steiner, det som kalles uraturia, eller oksalsyre steiner, ocaluria. Det samme dietten er foreskrevet for urinsyre diatese, cystinuri og andre sykdommer som det anbefales å begrense kjøtt og fiskeprodukter i kostholdet. En slik diett normaliserer metabolisme, reduserer dannelsen av urinsyre og dets salter i kroppen, forandrer urinreaksjonen til den alkaliske siden, og normaliserer tarmene.

Strømfunksjoner:

Tabell 6 er preget av følgende egenskaper: En signifikant begrensning av produkter som inneholder puriner, oksalsyre, samt en restriksjon av salt og en overflod av alkaliserende matvarer, det vil si grønnsaker, frukt og melk. Det anbefales også å øke mengden ledig væske. Innholdet av proteiner og fett bør være noe begrenset.

Ved matlaging, etter et diett nummer 6, holder du til den vanlige kulinariske behandlingen av produkter, med unntak av kjøtt, fjærfe og fisk. Disse produktene er nødvendigvis forkokte. Dette er nødvendig fordi koking 50% av purinene som finnes i produktet, går inn i buljongen. Når kjøtt, fisk eller fjærfe kokes, kan du lage stewed, bakte, stekte retter fra dem. Det er viktig å følge regelen om å inkludere kjøtt- og fiskeretter i kostholdet ikke mer enn to eller tre ganger i uka. Samtidig skal en servering med kjøtt være ikke mer enn 150 g, en servering fisk - ca 170 g.

En brøkdel diett anbefales - fire til seks ganger om dagen. I mellom måltider, samt i tom mage, er det nødvendig å ta ekstra væske. Mat temperatur bør være normal.

Personer med gikt med kosthold nr. 6 anbefales også å ordne faste dager for seg en gang i uken. De kan være meieri, frukt, ost, kefir. På fastingsdagen må du drikke minst 2,5 liter væske hvis det ikke er kontraindikasjoner fra kardiovaskulærsystemet. Behandling med sultne dager med en slik diagnose er tvert imot strengt kontraindisert.

Kjemisk og energisammensetning av tabell nummer 6: proteiner - 80-90 g, fett - 80-90 g, karbohydrater - 400 g; kaloriinnhold - 2600-2900 kcal; retinol - 0,5 mg, karoten - 7 mg, tiamin - 1,5 mg, riboflavin - 2 mg, nikotinsyre - 15 mg, askorbinsyre - 150 mg; natrium - 4 g, kalium - 3,5 g, kalsium - 0,75 g, fosfor - 1,3 g, magnesium - 0,45 g, jern - 0,035 g. Bordsalt brukes i en litt redusert mengde.

Du kan og kan ikke:

Tabell nummer 6 anbefaler følgende retter og produkter.

Brød er tillatt noe av melet i 1. og 2. klasse, hvete og rug, kli.

Fra forretter - salater fra friske og gjærede grønnsaker.

Supper bør være vegetarianer, for eksempel borscht, kål suppe, grønnsak potet supper med tilsetning av frokostblandinger.

Kjøtt, fjærfe og fisk - lavt fett, som nevnt ovenfor, kokte opprinnelig.

Av meieriprodukter nyttig melk, meieriprodukter, cottage cheese og retter fra dem.

Korn er tillatt i moderasjon.

Egg er også tillatt i enhver kulinarisk behandling, men ikke mer enn en per dag.

Tillat å spise noen grønnsaker, unntatt belgfrukter.

Frukt og bær bør inkluderes i kostholdet i økt mengde, de kan være rå eller i enhver kulinarisk behandling, så vel som tørket frukt.

Fra drinker og søte retter kan du spise melk og fruktgelé, syltetøy, marshmallow, honning, syltetøy. For å forbedre det alkaliske miljøet i kroppen, er citrusfrukter, som sitron eller grapefrukt, og alkalisk mineralvann inkludert i dietten.

Sauser i kostholdet skal være på vegetabilsk kjøttkraft, og tomat eller melkesaus er tillatt. Hvis en person lider av gikt, så før sengetid er det veldig nyttig å drikke 1 kopp væske. Dette kan være en svak te, te med melk eller sitron, kefir, juice, avkok av hvetekli.

Produkter og tallerkener som må elimineres under observasjon av tabell nr. 6. Disse inkluderer alle supper i kjøtt-, fisk- og soppbuljonger, samt sorrel- og legumesupper. Kjøttretter er ikke tillatt fra frosset kjøtt, og det samme gjelder for fisk. Også ekskludert er kjøtt og fisk hermetisert mat, lever, nyrer, tungen, pølse, røkt kjøtt og saltet fisk. Av fettet bør fjernes fra kostholdet biff, fårekjøtt og matoljer. Blant appetittvekkere virker forbud mot salte oster. Grønnsaker som er utelatt fra kosthold nr. 6, er belgfrukter, samt pickles og syltet grønnsaker. Av kornholdige restriksjoner gjelder for tørket korn, med unntak av raffinert ris, raffinert hvete og riven hvete. Også utelukket er sauser på kjøtt-, fisk- og soppbuljonger. Fra søtt mat og drikke, sjokolade, bringebær, tranebær, kaker, konfekt, tilberedt med salt eller pulverisert sukker, er sterk te og kaffe uønsket. Et annet unntak er tørket frukt, unntatt svisker. Du bør også begrense produktene som opphisser nervesystemet. I tillegg til den allerede nevnte kaffe og te er det også krydder, krydret snacks. Det bør også huskes at alkoholholdige drikker kan provosere angrep av gikt, siden alkohol forverrer nyreutskillelsen av urinsyre.

Kosthold, tabell 6, meny for hver dag

  • Første frokost: friske agurker, havregryn med melk, rosehip kjøttkraft.
  • Andre frokost: cottage cheese med rømme, fruktgelé.
  • Lunsj: potet suppe, courgette, fylt med ris og grønnsaker, med rømme saus, jordbær med melk.
  • Middag: pommes frites, kålpatties med smør, tomatjuice.
  • For natten: friske epler.

Nyttige oppskrifter:

Vegetabilsk suppe. 75 g poteter, 20 g gulrøtter, 20 g løk, 5 g persille rot, 5 g smør, 5 ml vegetabilsk olje, 500 ml vann, 3 g persille grønnsaker.

Legg kokte poteter i kokende vann og kom til koking. Legg deretter gulrøtter hakket og stuet i smør, hakket løk og persille rødder, brunet i vegetabilsk olje. Kok alle grønnsaker til klar. Når suppen er klar, dryss suppen med greener.

Vegetarisk borsch med ost 100 g kål, 60 g gulrøtter, 120 g poteter, 60 g tomater, 50 g rødbeter, 30 g smør, 10 g mel, 10 g persille, ost, salt.

Poteter, gulrøtter og tomater bør tas uten hud og frø. Klipp dem i stykker og hakk fersk kål. Sett grønnsaker i kokende vann og koke. 15 minutter før matlagingen avsluttes, tilsatt ristede rødbeter, salt og kok borsch til røtter er klare. Når du serverer, dryss med hakket persille. Separat til suppen serveres revet ost.

Kål koteletter. 170 g hvitkål, 40 ml melk, 15 g smeltet smør, 20 g semolina, 1/4 egg, 10 g mel, 20 g surkrem.

Kok kålen fint (rist den), småkoke med melk og smør. Så snart kålen er myk, legg til halvparten og varme til den er tykk. Kok den resulterende massen litt, legg til et rå egg og bland alt. Våt hender for å danne koteletter, brettet dem i mel og stek til gyldenbrun. Server med rømme.

Frisk kålsalat. 150 g fersk hvitkål, 10 ml vegetabilsk olje, sitronsaft.

Kål finhakk, dryss med sitronsaft og litt grind for å skille seg ut fra hennes juice. Legg deretter på en tallerken, hell oljen til smak og server.

Kål og eplesalat. 100 g kål, 50 g epler, vegetabilsk olje.

Kål finhakk og skjær epler i små terninger. Kombiner produkter, hell over olje og bland.

Rå potetpannekaker. 200 g poteter, 20 g mel, 1/2 egg, 50 g rømme, 15 ml vegetabilsk olje.

Skrell store potetknollere og rist dem på en fin riper. Den separerte juice er drenert, og mel, eggeplomme og en del av rømme er tilsatt i bulk. Bland alt godt og bland det med pisket protein. Rør deigen forsiktig. Ta det deretter med en skje og spred på en panne godt oppvarmet med smør. Så stek fritters. Server med rømme.

Pannekaker med cottage cheese. 30 g mel, 160 ml melk, 20 g smør, 1 egg, 40 g sukker, 60 g stekt ost, 40 g surkrem, 4 g vaniljesukker, 10 g rosiner.

Bland egg med melk og mel, tilsett litt sukker og salt. Fra den resulterende deigen, bake pannekaker, stek dem på begge sider i smør. Smør resten av sukker med egg, legg til ost, rosiner og bland godt. Spred den forberedte massen i pannekaker, kast dem med ruller, dryss med vaniljesukker og hell over rømme. Serveres varm.

Stokk ostkasserolle 75 g hytteost, 50 ml melk, 8 g sukker, 2 hvite hvitt, 15 g rømme, 3 g smør.

Curd tørke. Tilsett melk, egg hvit, sukker og bland godt. Legg den tilberedte massen på et bakervare, smurt. Fett deretter gryten med rømme og bake i ovnen. Når du serverer, hell surkrem på bordet.

Epler, bakt i et protein omelett. Proteiner 2 egg, 25 g epler, 15 g smør, 50 ml melk.

Peel og hakk eplene i små biter. Deretter kombinerer frukt med protein og melk. Hell blandingen i pannen med smør og stek, dekket med et lokk. Klar omelettrull i form av en kake og server umiddelbart.

Ifølge boken A. Sinelnikova "Kosttilskudd. Kulinariske oppskrifter for helsen din.